母猪B超机的超声波或者实时超声波技术采用高频声波定位组织边界。由于不同组织中脂肪和瘦肉的按量不同，因此声波的反射速度不同。一个中心处理器收集这些信息并形成可以被技术人员测量的超声波图像。该设备调试好，就可以测定脂肪厚度和瘦肉厚度或面积。
 
各超声波仪的主要差别在于形成超声波图像的水晶数量以及显示信息的复杂程度的差异。养猪业中使用的超声波仪器主要有两种：A型和B型，B型超声波仪也称为实时超声波仪。


 
A型超声波仪自从20世纪50年代起就已经开始使用了，在能估计1个点的背膘厚度和瘦肉厚度。A型超声波仪测量背膘精确。A超只测量眼肌厚度，测量值随着探头的角度以形与椭圆形)不同而表现出显著差异。
 
母猪B超机首次在20世纪80年代使用，测定费用昂贵但结果精确定，而是由多个晶体串联排成了7in长的探针。它们能够通过图像显现在视频监视器上。这种图像具有实时性，因此你可以经证实，如果由熟练的技术员操作实时超声波仪是精确度非常高。
 
影响母猪B超机精度的最重要的一个因素是技术员的水平。国家猪品种改良联合会已经制定了程序标准以规范背膘和眼肌面积的超声波测定工作。这些规程包括研讨和培训，参加培训人员的扫描操作实习及笔试。要对培训人员进行评估其预测胴体数据的能力、测定结果的可重复性机活体测定与胴体数据的偏差程度。
 
对当前的母猪B超机超声波技术的建议——由于A超与B超价格相差的背膘厚和眼肌面积测定的准确度。A超在以下两种情况下使售时；(2)根据脂肪厚度选择后备母猪时。尽管A超的准确度较因此在种猪选择中被广泛应用。如果对背膘厚和眼肌面积要求考虑使用B超。当进行群体间统计时，可靠性十分重要，因此建测定站扫描采集数据及国家种猪登记协会的现场测定数据推荐使用B超。
 
仪器测定方法为种猪的选择和优质猪肉生产提供了必要的原种猪的选择方案以及商品猪生产和商业销售中的应用越来越广泛。