进口牛用B超机 Ibex EVO 这项功能使使用者通过腰肌中的肌间脂肪来估测肌肉质量，肌间脂肪的质量被用来作为肉质分级的一个基础的依据。检测前要准备好牛用B超机，耦合剂，接触板，检测时与背膘眼肌不同，肌间脂肪检测要得到第13肋和第1腰椎的纵面B超影像图。所以探头需要放置于牛的中线平行，大约在脊柱侧面腰肌的中部位置。



这时可以看到动物表皮、背膘、腰肌、最末的肋骨和***腰椎，活体检测肌间脂肪起始框应放在脂肪层下 0.5 英寸 (1.25 cm.)。这样放置可以确保获得脂肪和眼肌最上层分离产生的回声，分析框的位置应该在第 13 肋和第 1 腰椎间，以及第 1 腰椎以上的区域。这是可以看到屏幕上预测的肌间脂肪含量，通常为%显示。

恒锦莱兽用B超