犊牛早期断奶有利于犊牛的内脏器官特别是消化器官的及早锻炼及发育，从而提高犊牛的培育质量;同时由于瘤胃显著发育，可减少消化道疾病的发病率，减少损失。犊牛早期断奶，还可以节约大量的商品乳和劳动力。降低培育成本。


 
进口牛用B超掌握犊牛早期断奶的时间。目前国外犊牛早期断奶的哺乳期一般是在3-5周左右，以4周居多，喂乳量多控制在100kg以内，有的甚至减少到20多千克。例如，英国的做法是: 犊牛生后最初几天喂饲初乳，1周后改喂常乳，并开始训练犊牛釆食开食料，任其自由采食，同时提供优质的干草，当犊牛每天能吃到Ikg左右的开食料时，就可以断奶。这时犊牛约为1月龄，全哺乳期共消耗鲜乳9skg。而美国南达科他州大学采用的乳牛犊牛的培育方案、犊牛消耗的乳量更少。看下表：

乳牛牛犊断奶培育方案
 

犊牛日龄	饲喂类型	日喂量（kg）
1~3	初乳	1.8~2.7
4~24	全乳或代乳料（液态）	2.2~3.2
25~30	全乳或代乳料（液态）	1.4
合计		57.3~77

 
尽管上述断奶时间是在30天左右，但大多数畜牧业比较发达的国家多在8-12周龄断奶。进口牛用B超发现目前国内犊牛的哺乳期从传统5~6个月缩短为2-3个月，哺乳量已从800~900kg减至300~400kg。